Anvendelse og vedligeholdelse af rustfri stålkrukke

Funktioner

Rustfrit stål har ikke kun stærk kemisk stabilitet, men har også stabile mekaniske egenskaber ved en bestemt høj eller lav temperatur.

. Denne type bruges som varmebestandigt stål; nogle kan bruges som højkvalitets lavtemperaturstål, og dets korrosionsbestandighed er stadig fremragende under brug

Anvendelse

Der er mange gryder. Ifølge materialerne er der jerngryder, aluminiumsgryder, gryderetter, non-stick gryder og gryder i rustfrit stål. Vi kinesere har et ordsprog: Hvilken slags ris og hvilken slags gryde der skal bruges. Faktisk er det ikke kun nødvendigt at lave mad, men også at betjene gryden i henhold til de forskellige materialer i gryden. Forkert sjusket betjening reducerer grydenes levetid.

En ny købt gryde, er der nogen særlig opmærksomhed på den første brug? Selvfølgelig er der. Uanset hvilken slags gryde der vaskes, er det ikke som vi tror det kan tilberedes direkte ved at vaske det med vand. Den skal igennem en grydeopdrætningsproces for at være holdbar og beholde sin oprindelige glans i lang tid.

1. Kontroller først, om der er etiketter på indersiden og ydersiden af ​​den nye gryde. Hvis der er etiketter, skal etiketterne rives af. Nogle etiketter er tæt fastgjort og svære at rive af med hånden. På dette tidspunkt kan du lægge et par dråber Fengyoujing på etiketten. Efter at Fengyoujing er fuldstændigt absorberet af etiketten, vil det være let at rive af.

2. Kom to dråber vaskemiddel på en fugtig bomuldsklud (et populært mærke er fint), og tør gryden af ​​og inde med moppen.

3. Tør låget af gryden af.

4. Husk' glem ikke at tørre bunden af ​​gryden.

5. Skyl med rent vand (du skal skylle for at skylle grundigt af).

6. Hæld kogende vand og lidt hvid eddike i gryden, ryst grydehuset, og lad eddikevandet skylle til hver del af den indre gryde.

7. Tør panden med absorberende papir.

8. Tilbered gerne hvad du vil i en gryde

Bemærk:

1. Til enhver gryde i rustfrit stål må du ikke bruge stærke alkaliske eller stærke oxiderende kemikalier, såsom sodavand, blegepulver, natriumhypochlorit osv., Til at vaske gryden i rustfrit stål for at undgå korrosion af produktet. Brug ikke for meget ild til opvarmning (brug af høj ild vil let få produktet til at skifte farve).

2. Gryden i rustfrit stål indeholder chrom og nikkel. Disse to elementer kan modstå høje temperaturer under 400 ℃ uden at blive tæret i et ikke-stærkt syre- eller ikke-stærkt alkalimiljø. Men hvis de udsættes for syre og alkalimad i lang tid, vil de også forårsage kemiske reaktioner. Derfor er det ikke tilrådeligt at holde salt, sojasovs, grøntsagssuppe i lang tid eller afkog

Brug og vedligeholdelse

1. Brug medium og lille ild til madlavning: bunden af ​​gryden er lavet af stål-aluminium-stål tre-lags kompositbund, som absorberer varme hurtigt og overfører varme jævnt. Generelt kan medium varme fuldt ud opfylde energibehovet under madlavning, og det er ikke nødvendigt at åbne en stor bål. Fordelen er, at det sparer energi, og gryden er ikke let at blive gul og sort.

2. Brug generelt en kold pande med kold olie til små stege, det vil sige at putte grøntsagerne i den kolde pande, hæld madolie, dæk gryden til, og tænd for mellem-lav varme. Når vanddamp kommer ud af kanten af ​​låget, tilsættes krydderiet og der omrøres. Dette vil ikke ødelægge vitaminerne i maden.

3. Hvis der er en stege, der har brug for grønt løg, ingefær eller hvidløg til duftende, kan du bruge metoden med varm olie til at opvarme grøntsagen.

4. Når man steger mad, er det nødvendigt at opnå den effekt, at man ikke klæber til bunden af ​​gryden, det vil sige først at opvarme den tomme pande, indtil vandet springer ned i gryden, og der vil stå små dråber vand i midten af ​​gryden. Overfladen vil ikke blive absorberet af gryden, og derefter tørre den af ​​Vandpletter og olie kan opnå en non-stick effekt. Eller hæld olien i gryden, tænd for medium vand og varme, og vent 2-3 minutter senere, når der forekommer klumpede olie-striber, det betyder, at olietemperaturen har nået den krævede temperatur. På dette tidspunkt kan maden, der skal steges, være fysisk ikke-klæbrig. Når du skal vende, skal du først prøve at skubbe maden med en spatel. Hvis du kan skubbe den, kan du vende den og stege den. Hvis du ikke kan skubbe den, skal du stege den et stykke tid og derefter vende den. Dette vil sikre, at det ikke klæber til bunden og kan bevare madens oprindelige form.

5. Kom ikke salt i en tom gryde til opvarmning, og kom ikke salt direkte i koldt vand. Uopløst bordsalt ophobes i bunden af ​​gryden, hvilket får gryden til at tære og producere hvide pletter. Den korrekte metode er at sprøjte salt jævnt, før maden er ude af gryden, så den ud over ikke at skade gryden også kan bevare jodindholdet i saltet.